เบียร์สามารถทำให้คุณท้องโตได้หรือไม่?

การดื่มเบียร์มักเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของไขมันในร่างกายโดยเฉพาะบริเวณพุง สิ่งนี้เรียกกันทั่วไปว่า“ พุงเบียร์”

แต่เบียร์ทำให้ไขมันหน้าท้องจริงหรือ? บทความนี้จะดูหลักฐาน

เบียร์คืออะไร?

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ที่หมักด้วยยีสต์ ( 1 )

มันปรุงรสโดยใช้ฮ็อพซึ่งเป็นรสชาติที่ดีสำหรับเบียร์เนื่องจากมันค่อนข้างขมทำให้สมดุลกับความหวานจากน้ำตาลในธัญพืช

บางพันธุ์ของเบียร์จะยังมีรสผลไม้หรือสมุนไพรและเครื่องเทศ

เบียร์ถูกต้มในกระบวนการห้าขั้นตอน:

1. Malting:ธัญพืชถูกทำให้ร้อนแห้งและแตก
2. การบดเมล็ดพืชแช่ในน้ำเพื่อปล่อยน้ำตาล ซึ่งส่งผลให้เกิดของเหลวที่มีน้ำตาลเรียกว่า“ สาโท”
3. การต้ม:สาโทต้มและเพิ่มฮ็อพเพื่อให้เบียร์มีรสชาติ
4. การหมัก:ยีสต์ถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมและสาโทถูกหมักเพื่อสร้างแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์
5. การบรรจุขวด:เบียร์บรรจุขวดและทิ้งไว้ตามอายุ

ความแรงของเบียร์ขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีซึ่งวัดเป็นแอลกอฮอล์ตามปริมาตร (ABV) ABV หมายถึงปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มขนาด 3.4 ออนซ์ (100 มล.) ซึ่งแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์

โดยปกติปริมาณแอลกอฮอล์ของเบียร์จะอยู่ที่ 4-6% อย่างไรก็ตามมันอาจมีตั้งแต่อ่อนแอมาก (0.5%) ไปจนถึงแข็งแกร่งเป็นพิเศษ (40%)

เบียร์ประเภทหลัก ได้แก่ เบียร์ซีดเบียร์รสอ่อนเบียร์ข้าวสาลีและเบียร์ยอดนิยมเบียร์ลาเกอร์ รูปแบบการชงที่แตกต่างกันเกิดขึ้นเมื่อผู้ผลิตเบียร์มีธัญพืชเวลาในการต้มและรสชาติที่ใช้แตกต่างกันไป

สรุป:เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากการหมักธัญพืชด้วยยีสต์ มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันไปในความแข็งแรงสีและรสชาติ

ข้อมูลโภชนาการของเบียร์

คุณค่าทางโภชนาการของเบียร์อาจแตกต่างกันไปตามประเภท อย่างไรก็ตามด้านล่างนี้เป็นปริมาณสำหรับเบียร์ปกติ 12 ออนซ์ (355 มล.) โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 4% ( 2 ):

• แคลอรี่: 153
• แอลกอฮอล์: 14 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัม
• โปรตีน: 2 กรัม
• ไขมัน: 0 กรัม

เบียร์ยังมีขนาดเล็กจำนวนแร่ธาตุอาหารรวมทั้งโซเดียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียม อย่างไรก็ตามไม่ใช่แหล่งสารอาหารที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณต้องดื่มปริมาณมากเพื่อตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณ

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงก็มีแคลอรี่มากกว่าเช่นกัน เนื่องจากแอลกอฮอล์มีแคลอรี่ประมาณ 7 แคลอรี่ต่อกรัม

สูงกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน (4 แคลอรี่ต่อกรัม) แต่ต่ำกว่าไขมัน (9 แคลอรี่ต่อกรัม)

สรุป:เบียร์มีคาร์โบไฮเดรตและแอลกอฮอล์สูง แต่มีสารอาหารอื่น ๆ ต่ำเกือบทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ของเบียร์ขึ้นอยู่กับความแรง – ยิ่งมีแอลกอฮอล์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแคลอรี่มากเท่านั้น

3 วิธีที่เบียร์อาจทำให้อ้วน

มีการแนะนำว่าการดื่มเบียร์อาจเพิ่มไขมันหน้าท้องได้หลายวิธี

สิ่งเหล่านี้รวมถึงการบริโภคแคลอรี่มากเกินไปป้องกันไม่ให้ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันและเพิ่มปริมาณไฟโตเอสโตรเจนในอาหารของคุณ

สาเหตุหลักสามประการที่ว่าทำไมเบียร์อาจเป็นตัวขับเคลื่อนการเพิ่มไขมันหน้าท้องได้อย่างมีประสิทธิภาพ:

1. เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณ

กรัมต่อกรัมเบียร์มีแคลอรี่มากพอ ๆ กับน้ำอัดลมดังนั้นจึงมีโอกาสเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหารของคุณได้มาก ( 2 , 3 )

การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้ในระยะสั้นทำให้คุณกินมากกว่าที่จะเป็น ( 4 )

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าผู้คนไม่ได้ชดเชยแคลอรี่ที่บริโภคจากแอลกอฮอล์เสมอไปโดยการกินอาหารอื่น ๆ ให้น้อยลงแทน ( 5 , 6 )

ซึ่งหมายความว่าการดื่มเบียร์เป็นประจำอาจทำให้คุณได้รับแคลอรี่จำนวนมากในอาหารของคุณ

2. เบียร์อาจป้องกันการเผาผลาญไขมัน

การดื่มแอลกอฮอล์สามารถป้องกันไม่ให้ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมัน เนื่องจากร่างกายของคุณให้ความสำคัญกับการสลายแอลกอฮอล์มากกว่าแหล่งเชื้อเพลิงอื่น ๆ รวมถึงไขมันที่เก็บไว้

ในทางทฤษฎีการดื่มเป็นประจำจึงอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของไขมันในร่างกาย

อย่างไรก็ตามการศึกษาที่ตรวจสอบสิ่งนี้พบผลลัพธ์ที่หลากหลาย ในระยะยาวการดื่มเบียร์เป็นประจำ แต่พอประมาณในปริมาณน้อยกว่า 17 ออนซ์ (500 มล.) ต่อวันดูเหมือนจะไม่ทำให้น้ำหนักตัวหรือไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้น ( 7 , 8 )

อย่างไรก็ตามการดื่มมากกว่านั้นอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป

3. มีไฟโตสเตอรอล

ดอกไม้ของต้นฮอปใช้เพื่อให้เบียร์มีรสชาติ

โรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักกันสูงมากในphytoestrogens , สารประกอบจากพืชที่สามารถเลียนแบบการกระทำของสโตรเจนฮอร์โมนเพศหญิงในร่างกายของคุณ ( 9 )

เนื่องจากมีปริมาณไฟโตเอสโตรเจนจึงมีการแนะนำว่าฮ็อพในเบียร์อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในผู้ชายซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงในการกักเก็บไขมันหน้าท้อง

อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะเป็นไปได้ว่าผู้ชายที่ดื่มเบียร์จะสัมผัสกับไฟโตสเตอรอลในระดับที่สูงขึ้น แต่ก็ไม่ทราบว่าสารประกอบจากพืชเหล่านี้มีผลต่อน้ำหนักหรือไขมันหน้าท้องอย่างไรหากเป็นเช่นนั้น ( 8 )

สรุป:เบียร์อาจเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภคและป้องกันไม่ให้ร่างกายเผาผลาญไขมัน ไม่ทราบผลของไฟโตสเตอรอลต่อไขมันหน้าท้อง

เบียร์ทำให้คุณมีไขมันหน้าท้องจริงหรือ?

ไขมันที่สะสมอยู่รอบ ๆ หน้าท้องของคุณถือเป็นไขมันที่อันตรายที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ

นักวิทยาศาสตร์เรียกไขมันอวัยวะภายในชนิดนี้ว่า ( 10 )

ไขมันในช่องท้องมีฤทธิ์ในการเผาผลาญซึ่งหมายความว่ามันสามารถรบกวนฮอร์โมนในร่างกายของคุณได้

สิ่งนี้สามารถเปลี่ยนแปลงวิธีการทำงานของร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่นโรคเมตาบอลิกโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและมะเร็ง ( 11 , 12 )

แม้แต่คนที่มีน้ำหนักปกติก็มีความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพเพิ่มขึ้นหากมีไขมันหน้าท้องจำนวนมาก ( 13 )

การศึกษาบางชิ้นเชื่อมโยงการดื่มแอลกอฮอล์สูงจากเครื่องดื่มเช่นเบียร์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของไขมันหน้าท้อง ( 14 )

ในความเป็นจริงการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ชายที่ดื่มเครื่องดื่มมากกว่าสามแก้วต่อวันมีแนวโน้มที่จะมีไขมันหน้าท้องมากกว่าผู้ชายที่ไม่ดื่มมากถึง 80% ( 15 )

ที่น่าสนใจคือการศึกษาอื่น ๆ ได้ชี้ให้เห็นว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณปานกลางน้อยกว่า 17 ออนซ์ (500 มล.) ต่อวันอาจไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงนี้ ( 7 , 8 , 16 )

อย่างไรก็ตามปัจจัยอื่น ๆ อาจมีส่วนทำให้เกิดความแตกต่างนี้ ตัวอย่างเช่นผู้ที่ดื่มเบียร์ในปริมาณปานกลางอาจมีวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าผู้ที่บริโภคในปริมาณมาก ( 7 )

การศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเบียร์มีความเชื่อมโยงกับทั้งรอบเอวและน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้บ่งชี้ว่าการดื่มเบียร์ไม่ได้ทำให้น้ำหนักไปที่พุงของคุณโดยเฉพาะ มันทำให้คุณอ้วนขึ้นโดยรวม ( 17 )

ความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักนี้อาจสูงขึ้นในผู้ที่มีน้ำหนักเกินอยู่แล้วเมื่อเทียบกับคนที่มีน้ำหนักตัวปกติที่ดื่มเบียร์ ( 18 )

โดยรวมแล้วคิดว่ายิ่งคุณดื่มมากเท่าไหร่ความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักและการเกิดท้องเบียร์ก็จะสูงขึ้น ( 8 , 19 )

สรุป:การดื่มเบียร์ในปริมาณมากเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวและไขมันหน้าท้อง

ผู้ชายมีความเสี่ยงสูงกว่าผู้หญิง

ความเชื่อมโยงระหว่างการเพิ่มน้ำหนักและการดื่มแอลกอฮอล์ในผู้ชายมากกว่าผู้หญิง คิดว่าเป็นเพราะผู้ชายมักจะดื่มหนักกว่าผู้หญิงซึ่งอาจจะมากถึงสามเท่า ( 7 , 20 , 21 , 22 )

ผู้ชายมีแนวโน้มที่จะมีการกระจายไขมันของหุ่นยนต์มากขึ้นซึ่งหมายความว่าพวกเขาเก็บไขมันไว้รอบ ๆ ท้องเมื่อน้ำหนักเพิ่มขึ้น ( 23 , 24 )

นอกจากนี้ผู้ชายมักจะดื่มเบียร์มากกว่าผู้หญิง สิ่งนี้อาจมีความสำคัญเนื่องจากเบียร์มีแคลอรี่มากกว่าแอลกอฮอล์จากแหล่งอื่น ๆ

ตัวอย่างเช่นสุรา 1.5 ออนซ์ (45 มล.) มีแคลอรี่ประมาณ 97 แคลอรี่และไวน์แดงมาตรฐาน 5 ออนซ์ (148 มล.) มี 125 แคลอรี่ การเสิร์ฟเบียร์มาตรฐาน 12 ออนซ์ (355 มล.) มีมากกว่าทั้งสองอย่างที่ 153 แคลอรี่ ( 2 , 25 , 26 )

อีกคนเหตุผลที่อาจมีความเสี่ยงมากขึ้นของการท้องเบียร์เนื่องจากผลกระทบของแอลกอฮอล์ในฮอร์โมนเพศชายฮอร์โมนเพศชาย การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเบียร์ทำให้ระดับฮอร์โมนเพศชายลดลง ( 27 , 28 , 29 )

สิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ควรทราบเนื่องจากระดับฮอร์โมนเพศชายในระดับต่ำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักโดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง ( 30 , 31 , 32 , 33 )

ในความเป็นจริง 52% ของผู้ชายที่เป็นโรคอ้วนมีระดับฮอร์โมนเพศชายอยู่ในระดับต่ำสุดของช่วงปกติ ( 34 )

งานวิจัยนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้ชายมีแนวโน้มที่จะพัฒนาท้องเบียร์มากขึ้น

สรุป:ผู้ชายมักจะดื่มมากกว่าผู้หญิงซึ่งอาจส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ การดื่มแอลกอฮอล์ยังสามารถลดระดับฮอร์โมนเพศชายเทสโทสเตอโรนเพิ่มความเสี่ยงต่อไขมันหน้าท้อง

แอลกอฮอล์ประเภทอื่นทำให้ไขมันหน้าท้องหรือไม่?

วิธีที่เป็นไปได้มากที่สุดที่เบียร์จะก่อให้เกิดไขมันหน้าท้องคือแคลอรี่ส่วนเกินที่เพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ

แอลกอฮอล์ประเภทอื่น ๆเช่นสุราและไวน์มีแคลอรี่ต่อเครื่องดื่มมาตรฐานน้อยกว่าเบียร์ ซึ่งหมายความว่าอาจมีโอกาสน้อยที่จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและไขมันหน้าท้อง

ที่น่าสนใจคือการศึกษาบางชิ้นเชื่อมโยงการดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางกับน้ำหนักตัวที่ต่ำกว่า ( 35 )

เหตุผลนี้ไม่ชัดเจนแม้ว่าจะมีการแนะนำว่านักดื่มไวน์มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลมากกว่าเมื่อเทียบกับผู้ดื่มเบียร์และสุรา ( 7 , 36 )

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาแสดงให้เห็นว่าปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณบริโภคและความถี่ที่คุณบริโภคนั้นมีความสำคัญต่อรอบเอวของคุณด้วย

ในความเป็นจริงพฤติกรรมที่เสี่ยงที่สุดอย่างหนึ่งในการเกิดท้องเบียร์คือการดื่มสุรา การศึกษาพบว่าการดื่มเครื่องดื่มมากกว่าสี่แก้วในครั้งเดียวสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อไขมันหน้าท้องได้ไม่ว่าคุณจะเลือกดื่มอะไรก็ตาม ( 19 , 37 , 38 , 39 )

นอกจากนี้การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าคนที่ดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วต่อวันมีไขมันน้อยที่สุด ผู้ที่บริโภคโดยรวมน้อยกว่า แต่ดื่มตั้งแต่สี่แก้วขึ้นไปในวันที่ดื่มมีความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักมากที่สุด ( 37 )

สรุป:เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ มีแคลอรี่ต่ำกว่าเบียร์ อย่างไรก็ตามการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะได้รับไขมันหน้าท้อง

วิธีกำจัดพุงเบียร์ของคุณ

วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดพุงของเบียร์คือการควบคุมอาหารและออกกำลังกาย

หากคุณดื่มหนักคุณควรคิดถึงการ จำกัด ปริมาณแอลกอฮอล์หรือเลิกดื่มให้หมด

พยายามหลีกเลี่ยงการดื่มสุราหรือดื่มแอลกอฮอล์มาก ๆ ในช่วงหนึ่งหรือสองวัน

น่าเสียดายที่ไม่มีอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการลดไขมันหน้าท้อง อย่างไรก็ตามอาหารที่มีเนื้อสัตว์แปรรูปในปริมาณต่ำเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ผ่านการกลั่นจะเชื่อมโยงกับรอบเอวที่เล็กลง ( 40 , 41 )

ดังนั้นหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของคุณให้เปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปทั้งหมดและลดน้ำตาลที่เติม ( 42 , 43 , 44 )

การออกกำลังกายยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับทั้งชายและหญิงในการลดไขมันหน้าท้อง ทั้งการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอและความเข้มข้นสูงสามารถช่วยได้ ( 45 , 46 , 47 , 48 , 49 , 50 , 51 )

นอกจากนี้การออกกำลังกายยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนอกเหนือจากการลดน้ำหนักซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ

ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมให้ตรวจสอบเหล่านี้20 เคล็ดลับที่ดีในการลดไขมันหน้าท้อง

สรุป:วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดพุงของเบียร์คือการลดการดื่มแอลกอฮอล์ออกกำลังกายเป็นประจำและปรับปรุงอาหารของคุณ

บรรทัดล่าง

การดื่มเบียร์อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ทุกประเภทรวมทั้งไขมันหน้าท้อง

โปรดทราบว่ายิ่งคุณดื่มมากเท่าไหร่ความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักก็จะสูงขึ้นเท่านั้น

ดูเหมือนว่าการดื่มเบียร์ในระดับปานกลางต่อวัน (หรือน้อยกว่า) จะไม่เชื่อมโยงกับการ“ ท้องเบียร์”

อย่างไรก็ตามหากคุณดื่มเบียร์หรือเครื่องดื่มเมรัยเป็นประจำคุณมีความเสี่ยงสูงที่จะมีไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้นรวมถึงปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย

เพื่อลดความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักให้ จำกัด ปริมาณแอลกอฮอล์ให้อยู่ในเกณฑ์ที่แนะนำและนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉง